L’authenticité comme ingrédient principal

En 2010, les émissions culinaires envahissaient le paysage télévisuel. Mais il manquait encore quelque chose. Il était temps de changer les choses, pensait-on à la VRT. Quelque chose de moins cliché et qui correspondait davantage au Flamand moyen et affamé.

Le chef habituel en tablier blanc a été remplacé par Jeroen Meus, le voisin d’à côté. Et la cuisine distante du studio a également été remplacée par la cuisine d’à côté. Tout devait être aussi accessible, chaleureux et pragmatique que le nom lui-même : Dagelijkse Kost (repas quotidien). Depuis lors, Jeroen prépare chaque jour un plat que tous les Flamands aiment et peuvent cuisiner. Pour un budget abordable et avec une bonne dose de bon sens.

Alimento cotidiano & tägliche Kost

Très vite, des dérivés ont vu le jour. Dans Dagelijkse Zomerkost et Dagelijkse Winterkost, Jeroen prend la cuisine de saison très au pied de la lettre, car dans ces spin-offs, il cuisine dans un lieu estival ou hivernal. Pour Dagelijkse Zomerkost, il s’est ainsi rendu six semaines sous le soleil espagnol et, lors d’un séjour écologique chez des Flamands, il a mis sur la table de délicieux souvenirs d’été. Pour Dagelijkse winterkost, ses casseroles et poêles ont été transportées dans les montagnes autrichiennes, où il s’est aventuré dans la neige pour préparer une soupe goulash traditionnelle, un kaiserschmarrn, un strudel aux poires et, bien sûr, une fondue au fromage incomparable.

Cuisiner avec six étoiles

Comme son nom l’indique, Dagelijkse Kost s’adresse à tout le monde. Et dès le premier jour, la recette a séduit tout le monde. En 2012, moins de deux ans après sa première diffusion, Dagelijkse Kost a été élue émission de télévision la plus populaire de Flandre. Entre-temps, le compteur affiche six étoiles de télévision. Le public a massivement trouvé le chemin de la cuisine de Jeroen. Au sens propre comme au figuré, car Dagelijkse Kost n’est pas seulement regardé par des centaines de milliers de téléspectateurs, mais aussi par des groupes de passants curieux devant la porte d’entrée de la cuisine, au cœur de Louvain.

Dagelijkse Kost est devenu bien plus qu’une simple émission de télévision. Les livres de recettes sont devenus des best-sellers instantanés et les Flamands ont massivement afflué vers dagelijksekost.be, l’application de Dagelijkse kost et les réseaux sociaux. À ce jour, plus de 3 000 épisodes ont été diffusés. Dagelijkse Kost n’est plus une simple émission, c’est une institution.

Il est rapidement apparu que les Flamands voulaient plus que Dagelijkse Kost à la télévision. Peu après le lancement, des livres de recettes ont suivi, avec le même ingrédient de base que l’émission : des plats de saison, économiques et faciles à préparer pour tous les jours. Les livres se sont également vendus comme des petits pains. Depuis 15 ans, Jeroen Meus enchaîne les best-sellers. La gamme s’est ensuite élargie pour inclure des casseroles et des poêles, une ligne d’épices, des tabliers, des calendriers détachables et bien d’autres articles.

En ligne également, la Flandre a massivement adopté Dagelijkse kost, avec une moyenne de 60 000 visiteurs quotidiens sur le site web et l’application (dagelijksekost.be) et des centaines de milliers d’abonnés sur les réseaux sociaux. Outre une nouvelle recette chaque jour, sous forme de texte et de vidéo, le site propose des techniques de cuisine et des préparations de base avec un plan par étapes détaillé et pratique. Dagelijksekost.be est ainsi la plus grande plateforme de recettes vidéo de Flandre.

Entre-temps, plus de 3 000 épisodes ont été enregistrés, et les Flamands en redemandent encore. Dagelijkse Kost est devenu bien plus qu’une marque adorée. C’est une marque multicanal qui a révolutionné la cuisine flamande et qui continue chaque jour à faire découvrir à de nouvelles personnes le plaisir de cuisiner. Ou, comme dirait Jeroen : « La mayonnaise, ça marche tout simplement ».